La cantina è parte integrante della Torre e renderla fruibile, senza snaturare l’identità storica del luogo, è stato un lavoro lungo ed impegnativo. Il risultato è di particolare suggestione, ma soprattutto garantisce la corretta conservazione delle bottiglie in condizioni di temperatura ed umidità controllate.

Nella nostra carta dei vini troverete, con ampia profondità di annate, i grandi classici italiani in particolar modo veneti ed altoatesini tra i bianchi, toscani e piemontesi tra i rossi; oltre ad etichette di tutte le altre regioni italiane, dalla Valle d’Aosta alla Sicilia.

Uno spazio particolare e molto dettagliato è dedicato alla produzione della nostra regione: accanto a produttori storici e molto conosciuti inseriamo di continuo nuove realtà grandi e piccole, a volte piccolissime, praticamente artigiani del vino.

Un occhio speciale lo abbiamo riservato alla Francia con una ampia selezione che va dalla Loira alla Provenza, dal Bordeaux alla Borgogna e all’Alsazia, ma nella nostra carta troverete anche molta Germania, Austria, Usa, Nuova Zelanda e Spagna.

Lasciate che il nostro sommelier vi consigli nella scelta dei vostri vini preferiti da accompagnare ai nostri piatti per un connubio perfetto!