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Cenone di San Silvestro 2014

Si parte con l'aperitivo in cucina. Il menù appositamente ideato sarà preparato dallo chef e tutta la brigata,  in un’atmosfera conviviale e gioiosa.
Dopo il brindisi di mezzanotte, dalla nostra terrazza, potrete ammirare il fantastico scenario del Golfo di Napoli illuminato dai vivaci e colorati fuochi pirotecnici, infine seguirà il  beneaugurante cotechino e lenticchie.

 

Il Menù

Aperitivo nella nostra cucina
Prosciutto selezione "Gennaro Esposito"
Treccione  di Bufala
Terrina di Foie Gras con composta di amarene di Montechiaro
Blinis con caviale
Crudo di pesce e crostacei
Gelato di zucca con pesto di limone e peperoncino

 

Alici alla “tortiera"
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Gambero cotto dolcemente con insalatina di avocado profumata allo zenzero e salsa del suo corallo
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Anguilla laccata alla melassa di fichi del Cilento con grano soffiato, arancia candita e salsa piccante d’agrumi 
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Minestra di pasta mista con pesci di scoglio e crostacei
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Bottoni di pasta ripieni di ragù napoletano
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Risotto al tartufo 
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Calamaro alla “Griglia 2015”
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Vitello marchigiano in variazione con crema di pistacchi e tartufo bianco
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Viaggio nei cru del cioccolato
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dopo la Mezzanotte…….

Cotechino e Lenticchie
Panettone

 

Info e prenotazioni al 081.802.85.55

oppure scrivete a Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.

 

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Harrods - Continua il gran successo della Torre del Saracino a Londra

 

Per il mese di novembre siamo da Harrods in un nuovo ed esclusivo pop-up restaurant dal gusto tutto italiano, un mese di grande cucina made in Italy nello storico magazzino del lusso londinese.

Harrods celebra l’eccellenza della cucina contemporanea italiana: lo storico magazzino del lusso londinese ha arruolato, in collaborazione con Identità Golose, gli chef di cinque dei più rappresentativi ristoranti italiani che insieme portano a Londra una dote di 13 stelle Michelin.

Dal primo al trenta novembre sarà il turno dello Chef Gennaro Esposito della Torre del Saracino il quale proporrà un menù composto da molti dei piatti più famosi e da alcuni delle sue nuove ricette.L’iniziativa intitolata “Stelle di Stelle”, partita a settembre, durerà cinque mesi, prevede l’alternarsi degli chef alla guida di uno dei numerosi ristoranti di Harrods, collocato nel lower floor, accanto alla fornitissima enoteca internazionale. Ogni chef proporrà un menu che rappresenta la summa del proprio lavoro creativo attraverso l’utilizzo di ingredienti italiani di qualità.

 

Per maggiori info: http://www.harrods.com/content/the-store/in-store-calendar/stelle-di-stelle-gennaro-esposito



Sauvignon Steinmhϋle Kollwentz

La mia proposta estiva è un vino “leggero” ed estremamente piacevole, Sauvignon Steinmϋhle 2011 dell’azienda Kollwentz. Siamo in Austria.....

 

 

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Mantecato di Patate al Nero di Seppie con Concentrato di Pomodoro e Peperoncino Verde

La cucina tipica Italiana possiede un repertorio di ingredienti di alta qualità, ricette e pietanze, estremamente ricco e variegato  che ne caratterizzano una identità culturale inconfondibile. Ci piace giocare con la cucina, in questa ricetta le patate vengono mantecate come il risotto, il nero di seppia caratterizza in maniera inconfondibile l'aspetto del piatto.

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Taurasi Radici Rierva 1999 Mastroberardino

La scheda di questo mese la dedichiamo al Taurasi, il vino rosso che meglio rappresenta il nostro Sud e non solo.....

 

 

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Affogato al Caffè

Un classico della tradizione rivisitato in chiave moderna. L'affogato incontra il design, mantenendo intatto il suo gusto intenso di caffè (miscela Gennaro Esposito Chef Nr 3), la freschezza de....

 

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Contact us

TORRE DEL SARACINO
Ristorante

 

  • Indirizzo: Via Torretta, 9
    80069 Vico Equense (Na) Italy
  • Telefono: +39.081.8028555
  • Fax: +39.081.19318398
  • Email: info@torredelsaracino.it

Info

Orario di apertura

 

Pranzo: 12:45 - 14:30

Cena: 19:45 - 22:30

Chiusura: Domenica sera e lunedi

Parcheggi: Diversi nelle immediate vicinanze